腦血栓是老年人的高發病，嚴重危害到健康，因此日常要重視預防腦血栓的工作，而飲食上做好預防腦血栓是種輕便的方法。其中，專家表示，老人吃豆豉可以預防腦血栓。

老人吃豆豉可以預防腦血栓

豆豉對于老年人有諸多好處，被稱為“營養豆”，不僅開胃消食、祛風散寒，還能預防腦血栓。

豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，有良好的預防冠心病的作用，另外豆豉中還含有多種營養素，可以改善胃腸道菌群，常吃豆豉還可幫助消化、降低血壓、提高肝臟解毒功能。

所以老年人可以多吃些豆豉，尤其是腦血栓患者，全面從飲食上做好預防腦血栓的工作。而且，豆豉中含有的大量能溶解血栓的尿激酶，對改善大腦的血流量和防治老年性癡呆很有效果。

哪些飲食也有助預防腦血栓?

1、每日膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動物脂肪;限制食物的膽固醇，每周最多吃3個蛋黃;另外，預防腦血栓還要限制精制糖和含糖類的甜食。

2、預防腦血栓還應增加蛋白質，可由瘦肉，去皮禽類提供，可多用魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。

3、控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的，肥胖或超重患者的體重也會下降，最好能夠達到或維持理想體重，這樣對全身各內臟的生理功能有益。

另外，腦血栓常合并高血壓，因此要注意食鹽的攝入量，每天不要超過3克，預防腦血栓也應多喝水，清晨和晚間，全面做好預防腦血栓的工作。