很多患者在發現自己患上脂肪肝之后，都會積極的對這種疾病進行治療，為了加快這種疾病的治療速度，患者還想了解在日常中要吃哪些食物,能夠對這種疾病進行輔助治療.今天我們就請教一下專家，日常中的哪些蔬菜食物能夠加快脂肪肝患者的治療速度。

1.薺菜：薺菜是十字花科植物。當冬小麥入春返青時，到處可挖到野薺菜，也可移植家種。薺菜性平味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽，對脂肪肝患者可去脂消炎，對脂肪肝發展成肝硬化者可縮短凝血酶原時間，并具止血功效。

2.西紅柿：西紅柿又名番茄，味甘酸，性微寒，入肝、脾、胃、肺、腎五經。能養陰生津、清熱止渴、健胃消食、涼血平肝，還具有解毒、美容、去脂等作用。對脂肪肝、高脂血癥或兼有高血壓、冠心病見咽干舌燥、胃熱口苦、肝陰不足、目昏眼干者，具有清熱解毒、涼血平肝、生津止渴、健胃消食作用。生食或熟食、煎湯、絞汁、加工成番茄醬，均可成為脂肪肝患者的日常保健食品。

3.蘑菇：不論是菜蘑、口蘑還是平菇、香菇、金針菇，現多為人工培植。蘑菇性平，味甘，含多糖類、維生素、植物蛋白、多種氨基酸和無機鹽。其多糖可明顯調節免疫功能，幫助脂肪肝患者去脂，使炎癥修復，還有抗腫瘤、抗纖維化作用，各種肝病患者均宜食用。

4.海藻：海藻性寒味咸，含大量碘、藻酸、維生素、氨基酸和去脂成分，能抗胰島素抵抗，抑制脂質過氧化，抑制血小板凝集，還能抗潰瘍、抗肝纖維化。中醫認為，常吃海藻，具有軟堅化痰散結作用，不僅能治癭病、甲狀腺腫，對防治脂肪肝、保肝抗纖均有良好輔助功效。

5.百合：百合性平、味甘微苦，含多種氨基酸及去脂的抗氧化成分，還含維生素B、維生素C及硒。中醫認為百合能安心定膽、益智、養五臟、潤肺、止咳，還能安神、利尿。近年研究發現，百合中含脫甲秋水仙堿，對去脂抗纖，特別是防止脂肪肝性肝炎向肝纖維化、肝硬化進展有一定抑制作用。

脂肪肝食療方

適當食用具有祛脂作用的食品，比如：燕麥、玉米、海帶、牛奶、紅薯等。還可常吃些紫菜、黑木耳、薏米、綠豆、魔芋，也有保肝祛脂作用。

1.取生山楂30克 ，每日煎水代茶飲，有消食和胃、降脂降壓、減肥等功效，適用于肥胖性脂肪肝;

2.芹菜炒香菇：芹菜400克 、香菇50克 同炒，用于脂肪肝兼有高血壓患者;

3.蘑菇燒豆腐：嫩豆腐250克 、鮮蘑菇100克 ，砂鍋內放入豆腐片、鮮蘑菇片、鹽和清水，用中火煮沸后，小火燉15分鐘，加入調味品即可。有補氣益胃、化痰理氣等功效;

4.決明子降脂粥：先將決明子15克 、白菊花10克 煎煮取汁，用藥汁煮山楂50克 、粳米100克 成粥。

專家向我們介紹了多種能夠治療肝硬化的蔬菜，患者可以通過在日常中食用這些蔬菜，加快對自己的治療速度。此外，患者還可以向醫生了解一些，日常中能夠對這種疾病急性輔助治療的食療方法，以便加快自己的治療速度，使自己盡快康復。