在治療酒精肝的過程中，我們一定要做好飲食方面的調節，對于不能吃的食物要忌口，避免病從口入，尤其要注意戒煙、戒酒，除了配合醫生的治療之外，下面給大家介紹幾個治療酒精肝的食療偏方，或許會有意想不到的效果，大家不妨試一試。

1.姜汁菠菜：這種酒精肝的食療方法可以通腸胃，生津血，解酒毒。所需的材料為菠菜250克，生姜25克，食鹽2克，麻油3克，味精、醋、花椒油適量。涼拌，佐餐食用。該方能通腸胃，生津血，解酒毒。

2.橘味醒酒湯：這種治療酒精肝的食療方法很有解酒的功效。而需要的原料是橘子和蓮子罐頭各半瓶，青梅25克，紅棗50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少許，加1000毫升水煮熟，分次服完。

3.白糖煮藕粉：這是一種簡單易行的治療酒精肝的方法。具有生津止渴，清熱除煩、醒酒的功效。每次用藕粉30克～50克、白糖適量，加水煮成稠糊狀服食。

4.白糖煮菱角粉：每次用菱角粉30克～50克、白糖適量，加水煮成稠狀服食。可解酒和中，助脾氣，緩肝氣。

酒精肝到底有哪些危害呢?

酒精肝不但影響蛋白質和維生素的合成吸收(營養不良)，而營養不良又成為肝細胞進一步損害的繼發性因素，相互影響最終導致肝細胞的脂肪浸潤、炎癥、壞死，肝硬化的發生。如果任其發展，肝纖維化、肝硬化的出現是必然的，而且還可發生很多并發癥，這些并發癥往往是導致酒精肝死亡的危險因素：

1.上消化道出血：酒精肝引起的門脈高壓癥，多發生上消化道出血，還可能由于急性胃糜爛、潰瘍病或食管靜脈曲張破裂出血(EVB)，如果不能及時有效的處理和應對，會出現休克等情況危機生命，死亡的幾率較高。

2.腹水與感染：酒精肝因電解質、滲透壓、營養等因素導致出現大量腹水，類似于肝硬化和肝癌病人的腹水，因此導致惡性循環容易出現電解質紊亂或者危機整個循環系統導致死亡。同時由于酒精肝病程中營養和各種并發癥因素，致使免疫力低下極易感染，特別是肺部感染和細菌性自發性腹膜炎。肺炎的發生率高于人群中3-4倍，且為重要致死原因之一，故對其防治應于重視。

3.肝性腦病(肝昏迷)：酒精肝病人多因消化道出血、電解質與酸堿紊亂、繼發感染，等因素與疾病本身錯綜復雜的機制導致。在發生肝昏迷時如果搶救不當或不及時，死亡率極高，對于酒精肝病人應該從預防以上誘發因素入手，同時積極治療酒精肝。

4.電解質紊亂、酸堿平衡失調：乙醇代謝產生高乳酸血癥、酮癥，導致AG(陰離子間隙)代謝性酸中毒，乙醇過度麻醉抑制呼吸可致呼吸性酸中毒，戒酒綜合征過度呼吸可致呼吸性堿中毒。同時由于攝入少、排泄多、胃腸道與腎小管吸收不良以及乙醇所致酸堿紊亂，出現電解質紊亂，發生低鉀、低鎂、低鈣、低磷血癥等，是導致死亡的重要原因。

以上就是導致酒精肝死亡的危險因素，希望對大家有所幫助，一旦正常的肝功能受損，會影響肝臟的戒酒能力，死亡的幾率較高，在出現酒精肝的相似癥狀時，切不可盲目的有病亂投醫，一定要到正規的醫院，接受相關的檢查對癥進行治療。