慢性腹瀉食療方
糯米山藥蓮肉粥〖 原 料 〗: 糯米100克、蓮肉30克、淮山藥粉30克、大棗10枚。〖 制 作 〗: 將糯米、蓮肉、大棗洗凈后放于鍋內,加水適量煮沸,然后用文火燜至成粥,再入山藥粉并攪拌,稍煮片刻即可食用。〖 用 法 〗: 吃時隨自己口味加糖。玫瑰花烏梅飲〖 原 料 〗: 玫瑰花3克、烏梅15克。〖 制 作 〗: 將干玫瑰花研細粉備用;將烏梅放入鍋內,加水適量,煎成濃汁,撈去皮、核,加糖適量,即成烏梅醬。〖 用 法 〗: 服法可將玫瑰花粉先放入嘴里,再用濃烏梅醬送服,每日1~2劑,以飯前空腹服為好。附:其他相關食療方1、蓮子(去心)50克,先煮成半熟,再與粳米(或糯米)同煮粥,加白糖調味食用。有補脾益腎,養心安神,澀腸止瀉,抗衰老作用。適用于年老體弱,脾虛慢性腹瀉,大便溏稀,失眠夢多,夜多小便等癥。大便燥結或感冒發熱者不宜食用。2、薏米、淮山、蓮子、大棗各40克,百合、沙參、茨實、玉竹各20克,共煮湯,加糖,連湯帶渣服食,是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰:“八寶清補涼”。有健脾止瀉,滋陰潤肺,除煩安神作用,適用于肺虛咳嗽,慢性腹瀉,體虛多汗,夜間口干失眠,夢多,男子遺精夢泄,婦女白帶淋漓等癥。3、黃芪粥:生黃芪30-60克,濃煎后去渣取汁,粳米100克同煮粥,煮熟后加入適量紅糖、陳皮一克,再煮沸食用。有補中益氣,健脾養胃,消腫利水作用。適用于中氣不足,內傷勞倦,體虛自汗,慢性腹瀉,慢性腎炎,慢性肝炎,瘡瘍潰爛久不收口,年老或體弱浮腫等一切氣血不足之病癥。陰虛火旺舌紅脈數者忌食。4、鯽魚羹:大鯽魚1000克,魚腹內裝入陳皮、縮砂仁、畢芨、胡椒各10克,大蒜2頭,泡辣椒10克,食鹽、蔥、醬油適量,將鯽魚入油鍋內煎煮熟,加入適量水,用小火燉煮成羹即成,空腹食用。有醒脾暖胃作用。適用于脾胃虛寒之慢性腹瀉,慢性痢疾等癥。
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