胰腺炎的飲食原則是大家比較關(guān)注的，據(jù)了解胰腺炎的飲食治療目的是通過嚴(yán)格控制飲食，避免對胰腺的刺激，減少胰酶分泌，促進(jìn)胰腺恢復(fù)，緩解疾病的癥狀。而要規(guī)避疾病傷害，首先要了解的就是急性胰腺炎的飲食原則。

胰腺炎的飲食原則：

①應(yīng)供給足夠的維生素，尤其是維生素C應(yīng)充足，有利于病情的恢復(fù)。

胰腺炎若飲食不當(dāng)，易于復(fù)發(fā)，反復(fù)發(fā)作可導(dǎo)致胰腺炎，而后者又可導(dǎo)致胰源性糖尿病等，對生活、工作造成不便，尤其是飲食有很多限制。

②急性發(fā)作后，尿、血淀粉酶和白紅細(xì)胞值恢復(fù)正常時(shí)可給予以碳水化物為主的流質(zhì)飲食。碳水化物對胰腺外分泌無刺激作用，同時(shí)胰腺炎患者對碳水化物類食品的消化吸收良好，故可作為胰腺炎的主要能量來源。

③蛋白質(zhì)有利于胰腺損傷的修復(fù)，但應(yīng)適量供應(yīng)。

④胰腺炎癥存在時(shí)，胰脂肪酶的分泌發(fā)生障礙，影響脂肪的消化吸收，故在急性發(fā)作期，應(yīng)限制含脂肪的食物，急性發(fā)作后可適量逐漸地增加一些低脂食物。病愈后仍須在相當(dāng)時(shí)間內(nèi)避免進(jìn)食富含脂肪或有刺激性的食物。

以上是對胰腺炎的飲食原則做出的分析，希望患者給予重視，因?yàn)榉e極把握了胰腺炎的飲食原則，才能夠?qū)崿F(xiàn)疾病的早日恢復(fù)，進(jìn)而避免疾病危害的發(fā)生。