大量的流行病學調查數據表明，肝臟疾病是現今我國醫療衛生保健與公共衛生中極其嚴重的一個問題。脂肪肝只是其中的一部分，隨著人們生活水平的提高，它的發病率正在“營養良好”的富有階層迅速上升。
肝臟是*最重要的器官之一，它在人的代謝、消化﹑解毒﹑凝血、免疫調節等方面均起著非常重要的作用，是*不可或缺的一個“化工廠”，肝臟疾病無疑會對生命造成巨大的威脅。
那何為脂肪肝呢？它是指脂類物質平衡失調，脂肪在肝細胞內儲積引起的病變。當儲積量超過肝重量5%以上時便可稱為脂肪肝。實實在在的數字是觸目驚心的：現今每十個國人中就有一個患有脂肪肝，成人脂肪肝發病率更高達17.3％，在肥胖者中，脂肪肝的發病率為75%，糖尿病患者為21%~78%；如果不及時治療，15%—20%脂肪肝患者會向肝硬化發展，3%的患者會發展為肝癌或肝衰竭。它已經成為威脅我國人民生命健康的又一嚴重社會問題。對于那些平時工作忙、壓力大、生活不規律的中年成功人士，預防脂肪肝守先可從調整食物開始，著名的防脂肪肝7種食物包括燕麥、玉米、海帶、蘋果、牛奶、洋蔥、甘薯。同時，應注意充分合理飲水，一般地，成人每日需飲水2000ml，老年人1500ml，肥胖者因體內水分比正常人少15％-20％，故每日飲水量需2200ml-2700ml，平均每3小時攝入300ml-500ml；飲用水的最佳選擇是白開水、礦泉水、凈化水以及清淡的茶水等，切不可以各種飲料、牛奶、咖啡代替飲水。應堅持選擇適當運動量的運動，運動鍛煉時間最好選擇在下午或晚上進行，每周3～5天較為合適。
我們身邊已經有不少杰出人士由于健康原因在人生旅途的中途離我們而去了，保護自己的健康不管從何種角度，都應該在我們繁忙日程中排在首位，因為這才是真正屬于自己的東西。曾經年少，還在過度消費自己的健康的時候，老人的絮叨是從來聽不進去的。現在想來最簡單的就是最真實的：身體是根本。讓我們從保護我們的肝臟做起吧。