很多疾病的出現(xiàn)和飲食有著很大的關(guān)系，一擔(dān)患上積極的治療對患者是有好處的，所以患者要積極的接受治療。隨著人們?nèi)粘Ｉ�活的不斷提高，使很多的疾病找上了大家，其中也包括胰腺炎這種疾病，那么，胰腺炎的飲食注意事項(xiàng)有哪些?下面讓專家來解答一下。

胰腺雖小，但作用非凡，它的生理作用和病理變化都與生命息息相關(guān)。胰液中的好幾種消化酶在食物消化過程中起著“主角”的作用，特別是對脂肪的消化。胰腺含有多種功能的內(nèi)分泌細(xì)胞，如分泌高糖素、胰島素、胃泌素、胃動(dòng)素等等。這些細(xì)胞分泌激素除了參與消化吸收物質(zhì)之外，還負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)全身生理機(jī)能。所以說胰腺是*最重要的器官之一。

胰腺的病變主要是胰腺炎，分為急性及慢性二種。其中出血壞死性胰腺炎病死率達(dá)40%以上;急性重癥胰腺炎現(xiàn)在雖然治愈率提高了，但治療費(fèi)用達(dá)幾十萬元之巨，且需較長時(shí)間才能恢復(fù)。所以說胰腺炎是一種很嚴(yán)重的疾病。

造成胰腺炎的原因主要有酗酒、創(chuàng)傷、膽道疾病、暴飲暴食等，多與不良飲食習(xí)慣有關(guān)。因此胰腺炎患者管住自己的嘴巴至關(guān)重要。

急性胰腺炎患者在急性期內(nèi)應(yīng)完全禁食，待癥狀逐漸緩解后，可進(jìn)食無脂蛋白流質(zhì)，如果汁、稀藕粉、米湯、菜汁、稀湯面等，以后可逐漸改為低脂半流質(zhì)。此外，忌食油膩性食物如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥點(diǎn)心等，忌食刺激性、辛辣性食物，并絕對禁煙酒。食療驗(yàn)方包括：蘿卜汁、荸薺汁、銀花汁、鮮馬鈴薯汁等。

對于慢性胰腺炎患者來說，飲酒和吃高脂肪食物是引起慢性胰腺炎急性發(fā)作或遷延難愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃肥肉。慢性胰腺炎易脂瀉(稍吃油葷即腹瀉)，加之長期難以根治，故患者易出現(xiàn)營養(yǎng)不良，應(yīng)吃富含營養(yǎng)的食物如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等;米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當(dāng)多吃，但每頓不能過飽，吃七、八分飽即可。飲食中宜少吃煎炒，多吃蒸燉，以利消化吸收。鹽也不宜多，多則增加胰腺充血水腫，故以淡食為好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿卜，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。調(diào)味品不宜太酸、太辣，因其能增加胃液分泌，加重胰腺負(fù)擔(dān)。水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果。易產(chǎn)氣使腹脹的食物不宜吃，如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。

溫馨提示大家：有關(guān)胰腺炎的飲食方面的注意事項(xiàng)，上面已經(jīng)給大家介紹了，希望對大家?guī)椭�很大。同時(shí)也希望大家可以遵守，并積極的配合醫(yī)生的治療，早日康復(fù)。