枸杞具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效。現代醫學研究發現，枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分——甜茶堿，能防止肝臟內過多的脂肪貯存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經常食用枸杞。

一年四季枸杞的養生吃法

服枸杞四季皆宜，但選對吃法，保健作用更佳：

春季：可單服，也可與黃芪煮水喝。

夏季：宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲勞。

秋季：宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類食用。

冬季：宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。

提示

一般來說，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適。體質虛弱、抵抗力差的人最適合吃枸杞。

用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水并不能完全吸收，最好將湯里的枸杞也一起吃掉。

直接嚼服枸杞對營養成分的吸收會更充分，可將枸杞用水沖洗干凈后嚼服，但服用量要減半。