隨著人們生活水平提高，很多疾病也如雨后春筍冒了出來。胰腺炎作為近年來發病率較高的疾病，引起很多醫生和患者的關注。胰腺炎是消化內科的常見疾病，有些朋友得了急性胰腺炎，感覺很難受，但是癥狀輕微又不想就醫。那么了解急性胰腺炎的食療非常有必要。

1、栗子糕

材料：生板栗500克，白糖250克。

做法：將板栗放鍋內水煮30分鐘，冷卻后去皮放入碗內再蒸30分鐘，趨熱加入白糖后壓拌均勻成泥狀。再以塑料蓋為模具，把栗子泥填壓成泥餅狀即成。可連續服用，具有益胃、補腎等作用。

2、紫草煎

材料：紫蘇草根30克。

做法：將紫蘇草根煎熟即成。每日1劑，此膳清熱解毒，涼血。

3、蛇皮雞蛋

材料：蛇皮2克，雞蛋1只。

做法：將雞蛋破1小孔，裝入蛇皮內，封口煮熟即成。每日1只，每日2次，可解毒化淤。

4、瓜蒂散

材料：陳南瓜蒂適量。

做法：取成熟南瓜陰干后取蒂，用炭火煅紅，立即用磁碗蓋上防止成炭，15分鐘后將其研成細末即成。每日2個南瓜蒂，清晨用溫開水服下，具有補脾解毒，活血散淤。

5、淡豆豉瘦肉紅棗湯

材料：淡豆豉、瘦肉中50克，紅棗7枚，清水9碗。

做法：將淡豆豉、瘦肉、紅棗放入水中煎6小時后剩1碗時即成。每日1次，每次1劑，可連服3個月，具有清熱解毒，活血作用。

6、桑菊枸杞飲

材料：桑葉、菊花、枸杞子各9克，決明子6克。

做法：將上述四味藥用水煎熟即可。代茶飲，可連續服用，有清肝瀉火作用。

以上分別從食材、做法等方面為您介紹了幾種非常實用的偏方，對于有條件的患者不妨一試。以上食療偏方只針對病情輕微不肯就醫的患者，對于病情嚴重者還得通過醫生進行指導，在醫生的指導下接受治療。祝您健康。