飲酒過量欲惡心嘔吐者，立即口服Vc片6~10片。Vc有助于清除血中的酒精。飲酒者服用Vc片越多，酒精消失越快。

(1)綠豆解酒預(yù)防酒精肝 綠豆適量，用溫開水洗凈，搗爛，開水沖服或煮湯服。

(2)甘蔗解酒 甘蔗1根，去皮，榨汁服。

(3)食鹽解酒 飲酒過量，胸膜難受�？稍诎组_水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。

(4)柑橘皮解酒 將柑橘皮焙干、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。

(5)白蘿卜解酒 白蘿卜1公斤，搗成泥取汁，分若干次服。也可在白蘿卜汁中加紅糖適量飲服，也可食生蘿卜。

(6)鮮橙解酒 鮮橙(鮮橘亦可)3—5個(gè)，榨汁飲服，或食服。

(7)橄欖(青果)解酒 橄欖10枚，取肉煎服。

(8)甘薯解酒 將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。

(9)鮮藕解酒 鮮藕冼凈、搗成藕泥，取汁飲服。

(10)生梨解酒 吃梨或擠梨汁飲服。

(11)吃香蕉　飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3~5個(gè)，可清涼血，潤肺解酒。

(12)食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯，服下。 食醋1小杯(20~25亳升)，徐徐服下。 食醋與白糖浸蘸過的蘿卜絲(1大碗)，吃服。 食醋與白糖浸漬過的大白菜心(1大碗)，吃服。食醋浸漬過的松花蛋2個(gè)，吃服。 食醋50克，紅糖25克，生姜3片，煎水服。 食醋能解酒，主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸，隨立腳點(diǎn)消化吸收，在*的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。

(13)豆腐解酒 飲酒時(shí)宜多以豆腐類菜肴作下酒菜。因?yàn)槎垢�中的半胱氨酸是一種主要的氨基酸，它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。

(14)酸棗葛花根解酒 酸棗、葛花根各10~15克，一同煎服，具有很好的醒酒、清涼、利尿作用。

(15)生蛋清、鮮牛奶、霜柿餅解酒 將三者煎湯服，可消渴、清熱、解醉。

(16)葛花解酒 葛花10克，水煎服，解酒效果甚佳。

(17)糖茶水解酒 糖茶水可沖淡血液中酒精濃度，并加速排泄。

(18)芹菜解酒 芹菜擠汁服下，可去醉后頭痛、腦脹和顏面潮紅。

(19)橄欖(青果)解酒 橄欖10枚，取肉煎服。

(20)花露水醒酒法：灑數(shù)滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦試醉酒者的胸背，肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意。

(21)海蜇醒酒法　取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。

(22)茶葉醒酒法　醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡堿，茶堿對呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。

(23)米湯醒酒法　醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。

(24)杮子醒酒法　酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。

(25)荸薺　具有清熱生津、止渴解酒毒的作用。酒精中毒輕者，可生吃50~100克;若中毒嚴(yán)重將荸薺洗凈去皮，搗爛擠汁200毫升，加少量冰糖溶化，1次灌服，解酒立竿見影。

(26)維生素　飲酒過量欲惡心嘔吐者，立即口服Vc片6~10片。Vc有助于清除血中的酒精。飲酒者服用Vc片越多，酒精消失越快。飲酒前一次口服Vc片6~10片，還可預(yù)防酒精中毒。B族維生素：估計(jì)飲酒多時(shí)，提前服用維生素B族直至應(yīng)酬漸少，以保護(hù)肝臟。也可有意識(shí)地多吃富含維生素B族的動(dòng)物肝臟、豬牛羊肉，蛋黃、蔬菜、燕麥等粗糧，以提高體內(nèi)Vb族含量。

(27)茭白：茭白性味甘、涼，用它解酒精中毒療效顯著。醉酒昏迷不醒，用茭白擠汁加少量姜汁灌服。

(28)西瓜　1次口服西瓜汁300克，解酒毒效果很好。

(29)蜂蜜　有保肝解毒的作用。

(30)多吃綠葉蔬菜　喝酒時(shí)多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。

茶能解酒是自古以來就流傳的說法，記得父親每次喝多酒，都會(huì)拼命喝濃茶或者吃一根甘蔗，以此法醒酒。因?yàn)楹炔璩愿收崮芾�尿，可能排�?duì)一些酒精�？墒乾F(xiàn)在才知道，酒與濃茶都有興奮作用。茶非但不能解酒，相反，還可能加重酒醉的癥狀。酒精對心血管有強(qiáng)烈的刺激性，而濃茶也同樣具有興奮心臟的作用。若將茶和酒加在一起刺激心臟，對心臟的損害很大，而對功能原本就不好的人的心臟，后果不堪設(shè)想。酒后喝濃茶的害處，還不僅于此。若酒后用濃茶解酒，茶中的茶堿會(huì)刺激腎臟加速利尿作用，由于排水過速，會(huì)把來不及完全氧化分解的乙醛提早引入腎臟，刺激腎臟，腎臟受到茶和乙醛的雙重刺激，造成排尿過多，使腎臟負(fù)荷過重。經(jīng)常如此，會(huì)損及腎臟。同時(shí)由于體內(nèi)水分減少，形成有害物質(zhì)的殘留沉積在腎臟，可能產(chǎn)生結(jié)石，對身體造成雙重的傷害。