節假日期間，大家休息的同時又忙于應酬，難免要給我們的肝臟帶來很大的負擔。那么，節假日期間我們如何預防脂肪肝發生呢?

暢飲過后當心脂肪肝

脂肪肝主要分為酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝就是由于長期飲酒造成的。節日應酬難免要推杯換盞，而大量飲酒首先會影響肝臟內脂肪酸的代謝，使脂肪在肝細胞內堆積而發生脂肪變性，導致酒精性脂肪肝的形成。

美味小食品同樣會引發脂肪肝

春節應酬中，各種食品，均追求食物的“色、香、味”，但這些色彩艷麗的食物往往含有高脂、高糖、高蛋白和一些添加劑，很容易造成*營養過剩 ，肝臟脂類代謝不正常 ， 導致脂肪在肝臟積聚，自然會引起脂肪肝。此外，春節聚會，餐前飯后必有許多小食品讓客人盡情享用。小食品中，有不少如爆米花之類的膨化食品、話梅蜜餞類果脯) 食品，營養成分欠合理，且含防腐劑、香精等，如果不加節制、食用過多同樣會引發脂肪肝。

少吃肉并不能消除脂肪肝

預防患上脂肪肝，許多人會以為少吃肉類就可以了，其他的無須注意什么，其實，預防脂肪干并不是少吃肉就能解決的。在飲食過程中，*會攝入三大營養：脂肪，碳水化合物和蛋白質。既然控制了脂肪的攝入量，但是，蛋白質和碳水化合物攝入量過多，同樣可以在體內轉化為脂肪囤積起來。

消除脂肪肝的飲食最關鍵的在于控制總能量，攝入的高蛋白、低脂肪，限制膽固醇和碳水化合物。不宜吃得太飽、太油膩，避免合成過多的脂肪。同時，可選用魚蝦類等高蛋白、低脂肪的食物，脂肪較高的不適不食，比如動物內臟、蛋黃等。控制碳水化合物的攝入，最好經常食用谷物類的，少吃甜的東西。